Mittwoch, Dezember 06, 2006

Lange Blogpause - kleine Untreue - trotzdem mache ich weiter hier

So nach einer längeren Pause hier im Blog melde ich mich wieder zurück. Dabei muss ich gestehen, dass ich in der Zwischenzeit einen anderen Blog eingerichtet habe, auf dem ich in Vorarlberger Dialekt und in hochdeutsch schreibe.

Der Winter lässt auf sich warten und deshalb konnte ich noch ein paar wunderschöne Fotos und Kurzfilmchen machen.





Dieses Foto habe Ende November am Morgen gemacht:








Einen schönen Rundblick bei Fönwetterlage in Schnifis habe ich am 17. November gemacht.


http://media.vol.at/members.lisi1959/Schnifis%20Untere%20Halde.MPG/viewer.html


Auf unserer Wiese weideten die Schafe des Bauern, der sie bewirtschaftet und da hat sich innerhalb einer Woche zweimal Nachwuchs eingestellt.




Ich habe aber auch eine Videoaufnahme, wo ich mich frage, ob Schafe gar so friedlich sind.


http://www.youtube.com/watch?v=AyvKSqlCjPg


Und dann bringt der Nikolaus heute sicher allen etwas, die brav waren. Dazu habe ich auch ein lustiges Video gefunden, das in Finnland gedreht wurde.

http://www.youtube.com/watch?v=1Ww2wepuKNQ

So, ich bin ziemlich müde heute und werde es mir ein bißchen gemütlich mit einer Tasse Kräutertee machen.

Freitag, Oktober 27, 2006

Garten winterbereit, Früchte geerntet und verarbeitet oder gelagert, Besuchercounter


Diese Woche habe ich noch das schöne Wetter ausgenützt und den Garten winterbereit gemacht. Das heißt Sträucher geschnitten, Paprika, Pfefferonie, Gurken abgeräumt. Mein jüngster Sohn hat heute noch die abgeräumten Beete umgespatet (danke!!!). Die Gräber habe ich auch auf Allerheiligen vorbereitet.

Auf meinem Blog habe ich einen Besuchercounter eingerichtet, bei dem man sehen kann, aus welchen Ländern die Besucher des Blogs kommen, ist ganz witzig. Den kann man gratis herunterladen.

Jetzt kommt dann bald wieder die Zeit, in der ich gerne wieder Brot backe und auch wieder die Sachen im Haus erledige. Meine Tochter hat eine ganz interessante Seite gefunden, auf der man selber Schneeflocken mit Scherenschnitt machen kann.


Die zwei Fotos sind vom Nüsse trocknen und zeigen wie schön die schwarzäugige Susanne noch blüht.

Samstag, Oktober 21, 2006

Walnüsse schütteln

Hier ein kleines Video, das meinen Mann beim Nüsse schütteln zeigt:


http://www.youtube.com/watch?v=SSynrZAkJ-s


Er hat dieses Wochenende Lehrerausflug. Heute wird mein Eintrag nur ganz kurz, weil ich noch ziemlich einige Sachen zu tun habe.

Donnerstag, Oktober 19, 2006

Das Ende eines Gartens - gsottne Hördöpfel mit Süaßmoscht und Käs

Der Garten von Tante fand heute leider sein Ende und wird zum größten Teil in eine Rasenfläche umgestaltet. Schon lange konnte Tante nicht mehr selbst die nötigen Arbeiten im Garten machen und ich kann auch nicht noch eine so riesige Fläche an Garten betreuen. Deshalb haben wir uns schweren Herzens zu dieser Maßnahme entschlossen.
Das Frühbeet, ein langes Beet mit vielen verschiedenen Blumensorten, die Rosen usw. werden wir davon unberührt lassen. Ich bin auch mal neugierig, ob die Tulpen, die noch in der Erde sind, nächsten Frühling blühen werden. Auf jeden Fall habe ich heute mit dem Rasenmäher das ganze Unkraut abgemäht. Bei Tante hatte ich das Gefühl, dass sie auch froh war und diese Last weg ist.

Heute Mittag gab es dann auch ein richtig tolles Herbstessen:

Kürbissuppe
gekochte Kartoffeln mit 10 verschiedenen Käsesorten, Kräuteraufstrichen usw. sowie natürlich frisch gepressten Süßmost.

Das schmeckte einfach herrlich und ist so typisch für diese Jahreszeit.

Mittwoch, Oktober 18, 2006

Reben, Randig (Rote Beete), Rosen



Nachdem es mir wieder realtiv schnell gesundheitlich besser gegangen ist, haben wir den sprichwörtlich "goldenen Oktober" zum Ernten und einlagern sämtlicher Obst- und Gemüsesorten verwendet.

Die Trauben sind geerntet und entsaftet. Die Tomatenpflanzen habe ich schon aus dem Garten genommen, Randig habe ich gestern geerntet, die Knollen gleich gekocht und heute für Salat in Gläsern eingeweckt. Suppenpäckchen (Sellerie, Lauch, Petersilie, Liebstöckel oder Maggikraut) sind auch im Gefrierschrank. Das Wetter ist herrlich zum trocknen der Nüsse und die ersten sind schon in Netzsäckchen (z.B. Zwiebelsäckchen, oder Kartoffelsäcke) abgefüllt und bereit zur Lagerung im Dachboden. Bald werden wieder einige davon für die Weihnachtsbäckerei verwendet werden.

Nebenbei habe ich noch den ganzen Papierkram für meine Kinder (Stipendium, Finanzamt, Krankenversicherung usw.) erledigt. Ein positiver Bescheid über den Zivildienstantrag des Jüngsten liegt ebenfalls vor und so kann jetzt eine Zivildienststelle gesucht werden. Er möchte gerne was im Bereich Behindertenhilfe, Gesundheitswesen oder ähnliches machen. Das kann ich mir bei ihm gut vorstellen.
Er ist derzeit damit beschäftigt das Video für den Maturaball zu erstellen.
Meine Tochter hat auch ihre 3-D Prüfung, die sie aufgrund ihres Auslandssemesters nicht machen konnte, nachgeholt und jetzt hoffen wir mal auf ein gutes Ergebnis.
Mein älterer Sohn hat dieses Wochenende sein Heimweh abgestreift (weniger wegen uns, eher wegen der Freundin) und ist mit anderen Studienkollegen mit einer Gruppenfahrkarte günstig mit der Bahn nach Hause gefahren. Er hatte Freitag nachmittag keine Vorlesungen und deshalb hat es geklappt. Sonntag abend sind sie dann wieder zurück und direkt zur Uni am Montag früh, wo jedoch nur eine 30-minütige Veranstaltung von 8.15 - 8.45 h zu besuchen war.
Die übrigen Stunden waren dann erst ab 14.00 h.

Die Physiotherapie meiner Mutter wurde um 6 Sitzungen verlängert. Tante geht es auch halbwegs gut nur vergißt sie ständig ob es morgen oder abend ist. Ich bin mal gespannt wie lange sie noch alleine im Haus bleiben kann. Für sie hoffe ich natürlich so lange wie möglich und ich werde mich so gut es geht um sie kümmern wie bis jetzt auch. Meine Mutter ist übrigens total eifersüchtig auf Tante. Jedes Wort muß man abwiegen, sonst ist sie beleidigt.

So ich schaue mal ob ich noch ein paar Bilder einstelle. Mir gefallen die Blogs mit Bildern einfach besser.

Donnerstag, Oktober 12, 2006

Kürbisse - Tempo ein bisschen zurück

Die letzten zwei Tage hat mein Körper ein bißchen gestreikt, das heißt ich war krank und mußte etwas zurückschalten. Jetzt gehts wieder so halbwegs und deshalb habe ich das herrliche Wetter von heute genossen.

Ein paar Zierkürbisse, die von selbst beim Komposthaufen gewachsen sind kann ich gut für eine Herbstschale verwenden.





Lauch habe ich heute für den Winter eingefroren.

Ein paar Herbstbilder, aufgenommen am Montag habe ich auch noch eingestellt.








Dieses interessante Bild entstand bei einem fast schon abgestorbenen Baum.


Sonntag, Oktober 08, 2006

Morgendliche Stille - Gitterzaun - ein paar Fotos

So, heute schrreibe ich mal früh am Morgen, denn ich bin um 4 Uhr aufgewacht und möchte nicht nocheinmal einschlafen. Sonst tue ich mir später schwer mit dem Aufstehen.
Also gings ab unter die Dusche und jetzt sitze ich um 4.45 Uhr hier, habe schon gefrühstückt, eine Wäsche in der Maschine, die Zeitung mal flüchtig durchgeblättert und bin bereit für den neuen Tag.

Heute soll ja unser Zaun montiert werden. Unser alter Bretterzaun wurde jedesmal im Winter vom Schneepflug beschädigt und so haben wir uns entschlossen, einen etwas robusteren Zaun mit verzinkten Pfosten und Gittern aufzustellen. Ich möchte ihn ja nachher gerne begrünen, damit man nicht nur das Gittermuster sieht. Aber schauen wir mal.

Mein Mann und zwei Freunde von ihm möchten die Arbeiten heute erledigen. Die kleinen Betonsäulen, auf denen die Pfosten aufgeschraubt werden, sind schon seit drei Wochen vorbereitet. Immerhin sind es ja 24 Pfosten und 23 Gitter á 2,50 m die es aufzustellen gibt. Das Material wurde vorgestern geliefert.

Alle anderen im Haus schlafen noch. Ich genieße die morgendliche Stille im Haus. Alles ist ruhig nur ein paar Nachtschwärmer sind noch auf dem Nachhauseweg und man hört das Mofa des Werbeausträgers, der auch heute wieder jede Menge Papier in den Postkasten stecken wird.

So nun muss ich noch aufräumen und putzen. Mal sehen, ob sich später noch ein Eintrag ausgeht.

Ich habe auch noch ein paar Bilder nachzutragen:

Walnüsse (das Foto habe ich letztes Jahr gemacht, aber dieses Jahr schaut es genauo aus :-))




Die köstlichen Pfirsiche wurden zu Kompott und zu Marmelade verarbeitet.


Ich habe mir auch die Etiketten für die Marmeladegläser selbstgemacht von einem Originalfoto.





Die Natur bewundere ich immer wieder. Das Muster bei diesen faulenden Birnen ist doch einfach toll und könnte von einem Grafiker oder Maler nicht schöner gemacht werden.

Samstag, Oktober 07, 2006

kein Zaun heute - es regnet

Ab 7 Uhr früh hat es geschüttet und so wird das heute wohl nichts mit dem Montieren des Zauns. Deshalb werde ich es auch ein bißchen gemütlicher nehmen. Meinem Körper tut es bestimmt mal gut.
Mittags mache ich heute nur ein paar Ravioli (mit Spinat gefüllt), eine gute Tomatensoße und Salat.

Freitag, Oktober 06, 2006

Studium - Ernte - kühle Nächte

Es ist nun wirklich H E R B S T






Am 2. Oktober hat das Studienjahr begonnen. Für meine Tochter das 5. Semester und für meinen älteren Sohn das 1. Semester. Natürlich gibt es jetzt auch formell allerhand zu erledigen, Anträge ausfüllen, Bestätigungen holen und abgeben usw.

Meinen Sohn kann ich auch per Skype erreichen - die Telefongebühren wären ziemlich teuer. Er muss sich jetzt erst an alles gewöhnen und sich überall zurechtfinden. Das ist sicher nicht so einfach am Anfang. Ich wünsche ihm jedenfalls, dass er nicht zu viel Heimweh hat.
Unser Jüngster hat dieses Jahr Matura. Auch für ihn ist dieses Schuljahr sehr wichtig.
Als Mama leidet man natürlich mit allen mit und hofft nur das Beste für die Kinder.


Diese Woche habe ich im Garten noch Petersilie, Liebstöckel (Maggiekraut) und Sellerie geerntet und einige Päckchen für Suppengrün eingefroren. Unsere Jonathan-Äpfel und den Kronprinz Rudolf haben wir auch eingelagert. Jetzt fehlen noch die Boskopäpfel bei unserem Ferienhaus.

Mein Zuckerhut im Garten ist ziemlich gewachsen.


Nun die Trauben werden wir Anfang nächster Woche ernten (falls das Wetter mitspielt).

Ach ja, und die Nussernte hat begonnen. Hoffentlich kann man sie hauptsächlich an der Luft trocknen. Alles andere ist mühsam.





Sonnenblumenkerne: ein paar für nächstes Jahr zum Säen die anderen als Vogelfutter im Winter. Sogar ohne Kerne schauen Sonnenblumen toll aus.



Freitag, September 29, 2006

Geburtstage - längerer Abschied - Gartenbilder

Meine Tochter wird morgen mit den Austauschstudenten ihrer FH nach München fahren. Am Sonntag kommt sie wieder zurück.

Mein älterer Sohn fährt morgen abend endgültig nach Graz, da am Montag die Studienzeit an der TU für ihn beginnt. Auch unser Jüngster nimmt heute und morgen an einem Kampfrichterkurs für Kunstturnen teil.

Ach ja und am Sonntag findet ja auch noch die Nationalratswahl statt. Dann werden endlich wieder die vielen (teuren, unnötigen, nichtssagenden) Wahlplakate wieder verschwinden. Wählen ist wichtig für mich, aber der Wahlkampf ist meistens nur unnötige Geldverschwendung. Bin mal neugierig wieviele Leute wählen gehen.

Bald wird auch die Traubenernte beginnen.


Ich habe zwei Septemberkinder, was bedeutet, dass zwei Geburtstagsfeste im September gefeiert werden. Dieses Jahr hat die Freundin meines Sohnes einen ganz tollen Geburtstagskuchen gebacken:


Das sind die Blumen der Topinambourpflanzen. Die Knollen sollen vor allem für Zuckerkranke sehr gesund sein und wenn man sie einmal im Garten hat, sind sie kaum auszurotten. Die gelben Blüten sind aber sehr hübsch.



Nun habe ich es endlich geschafft, dass Fotos von den Trauben auf meinem Blog zu sehen sind.



Sonntag, September 24, 2006

Erntezeit - Jahrgängerausflug - Reise nach Graz

Das gut beladene Auto nach Graz:



Der ORF-Sendeturm "Älpele"





Die Fahrt auf den Schnifnerberg mit der "Riesenkabine" - (5 Personen pro Fahrt)


Letzten Samstag haben wir einen Jahrgängerausflug auf den Schnifnerberg und von dort weiter zur Alpe Alpila und schließlich zum Sender Älpele gemacht.

Dort gab es dann ganz gute Käsknöpfle. Das war so ein richtig entspannender Samstag nachmittag.
Da unser Jahrgänger Benno ein guter Gitarrespieler ist, haben wir anschließend auch noch so richtig für Stimmung auf dem Älpele gesorgt.
Mit dem Wetter hatten wir ein Riesenglück, denn am Abend, als uns der Bus abholte, schüttete es in Strömen - aber das war uns egal.

Sonst gibts bei uns so ziemlich viel zum Ernten - Birnen, Äpfel, Gemüse aus dem Garten und langsam werden dann die ersten Walnüsse fallen. Bald ist auch Traubenernte.

Meine Tochter und der ältere Sohn mit seiner Freundin sind dieses Wochenende mit dem Auto nach Graz gereist um das Zimmer einzurichten und die ganzen Bücher, Kleider und Kochutensilien zu transportieren. Heute abend kommen sie wieder.

So, jetzt gibts noch in paar Bilder

Freitag, September 08, 2006

Kilbi, schwarzäugige Susanne, Pfirsiche

Am letzten Sonntag habe ich bei unserer Kilbi mitgeholfen. Das ist so eine Art Jahrmarkt und wird abwechselnd von der Turnerschaft und der Musik unseres Ortes veranstaltet.

Dieses Jahr meinte es der Wettergott besonders gut mit uns und so kamen zahlreiche Besucher und steigerten den Umsatz ganz gewaltig.

Ich habe auch einen kleinen Film darüber gemacht, den man unter folgendem Link anschauen kann:


http://www.dailymotion.com/video/xdiqm_rankweiler-kilbi-2006-video


Diese Woche gab es wieder viele Sachen zu ernten, Tomaten gibt es jede Menge, Pfefferonie, Paprika, Salate und anderes Gemüse schmecken jetzt herrlich.

Meine zweite "Schwarzäugige Susanne", die ich zum Geburtstag geschenkt bekommen habe, rankt sich ganz prächtig an unserem Treppengeländer hoch und zeigt ihre leuchtend orangen Blüten.


Diesen wunderbaren Ausblick, von Tantes Gangfenster auf den Pfirsichbaum möchte ich auch unbedingt festhalten. Bald sind die Pfirsiche erntereif. Die erste Marmelade von den heruntergefallenen Früchten habe ich schon gemacht.
Pfirsichmarmelade ist wirklich was ganz besonders feines.



Samstag, September 02, 2006

Es wird langsam Herbst - Pfirsiche - Äpfel

Nun kommt er gar nicht so langsam - der Herbst. Kühle Morgen und die Tage sind jetzt schon merklich kürzer. Nachdem Mama nun endlich von ihrem Gips befreit ist, machen wir wieder täglich einen Spaziergang. Heute und morgen ist bei uns Kilbi und da die Turnerschaft dieses Jahr die Kilbi veranstaltet, bin ich auch morgen zum helfen eingeteilt.

Vorgestern habe ich das erste Apfelmus von unseren Jonathan-Äpfeln gemacht. Noch gibts ja jede Menge bei den Äpfeln zum wegschneiden - aber das Apfelmus hat super geschmeckt.

Die Pfirsiche bei Tante sind die letzten zwei Wochen richtig groß geworden und mit etwas Sonne sollten sie noch die letzte Reife bekommen. Die Trauben habe ich noch nicht fotografiert - aber ich hoffe beim nächsten Blogeintrag kann ich endlich die Fotos einstellen.


Das ist mein Lieblingsweg zum spazieren. Er führt entlang der Frutz. Der Auwald ist zu jeder Jahreszeit wunderschön.


Die ersten Jonathan Äpfel:


Die herrlichen Pfirsiche bei Tantes Haus. So viele hatte er noch nie:




Mittwoch, August 30, 2006

Ernten, einmachen, Okra kochen

In der Zwischenzeit wurde die Laubarbeit bei den Trauben von meinem Mann und mir erledigt. Sie haben schon schön Farbe bekommen (Fotos folgen beim nächsten Mal)

Mama wird morgen ihren Gips endlich wieder los. Dann folgt noch Therapie, damit sie ihren Arm wieder richtig bewegen kann.

Mein Jüngster ist heute früh aus Wien zurückgekommen. Er nützt noch sein Sommerticket (19 Euro) so richtig aus und hat mit zwei Freunden einen Kurzbesuch in Wien und im Burgenland gemacht.

Im Garten ernte ich jetzt auch viele Sachen. Tomaten, Paprika, Pfefferonie, Gurken, Salat, Lauch, Sellerie usw.

Zwetschgen gibt es auch in Hülle und Fülle, dann ernte ich fast jeden zweiten Tag Himbeeren und Brombeeren hätte es auch jede Menge neben unserem Ferienhaus.

Mangold gab es dieses Jahr jede Menge. Ich habe die Blätter geschnitten kurz im heißen Wasser überkocht und eingefroren.



Eine ganze Wäscheschüssel voll Mangold (die Stiele sind schon weggeschnitten und werden seperat verarbeitet)


Unsere Wassermelone war wirklich zuckersüß und schmeckte herrlich. Samen gibts auch für nächstes Jahr.






Heute hat mein Mann Okra gekocht. Sie waren getrocknet und so müssen sie 24 Stunden in kaltes Wasser eingelegt werden:
Dazu habe ich 4 kleine Filmchen gemacht, die man mit den links anschauen kann.


Zuerst werden kleingeschnittene Zwiebel und Tomaten in Olivenöl angebraten.

http://www.youtube.com/watch?v=ZyDyrs8D-k8

Dann gibt man die frischen oder in Wasser eingeweichten Okra (24 Stunden) dazu. Man lässt sie etwas mitdünsten.
http://www.youtube.com/watch?v=NrkjPTzPofE

Dann gießt man mit Wasser auf, Gewürze dazugeben.
http://www.youtube.com/watch?v=kPQ5eGZP3Qs

Am Schluss wird noch der Saft einer Zitrone oder Limone dazugegeben.
http://www.youtube.com/watch?v=nksl5lJzkZ4

Dienstag, August 15, 2006

frieren - Feiertag - Festivals - Fastfood

Heute früh war mir so kalt, dass ich kurzerhand die Heizung für 1 Stunde eingeschaltet habe. Laut Kalender ist zwar der 15. August, aber es könnte genauso der 15. Oktober sein.

Bei uns ist heute Feiertag. Viele haben ja den gestrigen Tag auch frei genommen und so ein langes Wochenende daraus gemacht.
Bin ich froh, dass ich nicht solche Kalenderspielchen machen muss. Mein Mann, der Lehrer ist hat ja ziemlich oft Ferien, was allerdings den Nachteil hat, dass man nie die günstigeren Ferienangebote in der Vor- und Nachsaison nützen kann. Doch die Urlaubsfrage stellt sich derzeit sowieso nicht mit meinen Lieben, die ich betreue.

Die vielen Musikfestivals (Freequency, Rock im Ring, Rock im Park, Southside, Forest Glade.......) sind ja auch so eine Sache für sich. Wenn es nicht regnet geht es ja, aber falls es so richtig in Strömen regnet (fast zu90 % der Fall), dann ist es sicher nicht lustig im Schlamm von Bühne zu Bühne zu waten, das Zelt und sich selbst halbwegs trocken und "sauber" zu halten und noch immer zur richtigen Zeit am richtigen Ort zu sein. Naja, wir waren auch mal jung, aber bis auf ein paar Rockkonzerte, bei denen man anschließend nach Hause ging, hat sich zu meiner Zeit nicht so viel abgespielt. Unsere 3 sind jedoch Fans von solchen Festivals und so haben wir eigentlich Campingausrüstung (Zelt, Schlafsäcke, Campingkocher usw.) nur für diese Anlässe.
Mein Mann ist kein Camper und auch ich schlafe lieber in trockenen vier Wänden.

Bei uns gibts ja auch diese Fastfoodkette, die mit Mac beginnt und mit Donalds aufhört. Ich koche sehr gerne und achte darauf Sachen aus dem Garten und aus der Region zu verwenden. Doch ich gestehe, dass ich auch manchmal was vom Mac mitnehme. Allerdings nur, wenn es eine Aktion gibt, bei der es nicht diese faden Burgerbrötchen gibt, sondern z. B. Fladenbrot. Aber Fastfood ist die Ausnahme.

So, das wärs vorerst.

Sonntag, August 13, 2006

Reisen - fast schon Herbst - Bügeln - Kompott

Ich hole mir einfach eine "Ersatzsonne" ins Haus:



Mein Zwetschgen-Marillenkompott auf dem Herd:





Das war der kleinere Teil meiner Bügelwäsche.


Unser Jüngster ist heute früh mit dem Zug nach St. Pölten gefahren. Er hilft beim Training der Kunstturner, die eine Kaderwoche abhalten. Schon um 7 Uhr früh musste ich beim Bahnhof sein.
Gestern habe ich noch ziemlich viel Wäsche gewaschen, getrocknet und gebügelt.

Das Wetter sieht ziemlich herbstlich aus. Die Nebel steigen auf wie im September. Hoffentlich gibts noch ein paar Sonnentage.

Heute Mittag gabs gut gewürzte Hühnerkeulen mit Kartoffelspalten aus dem Backrohr. Die Kartoffeln habe ich auch aus dem Garten. Dazu noch einen Hirtensalat und zum Nachtisch ein feines Kompott mit Zwetschgen und Marillen.
Dabei habe ich noch was ausprobiert. Ich hatte keine Zitronen für das Kompott. Da habe ich einfach etwas von meinem Holundersirup dazugegeben, weil da ja Zitronensäure dabei ist und was soll ich sagen, alle haben gesagt, dass das Kompott köstlich schmeckt. Das werde ich auf jeden Fall wieder mal machen.

Freitag, August 11, 2006

Fast keine Zeit zum bloggen - Zwetschgenknödel - Neues aus dem Garten -

Die letzten zwei Wochen hatte ich kaum Zeit zu bloggen. Meine Patienten und auch mein Garten nehmen mich voll in Anspruch. Erfreulich - endlich wieder genügend Wasser auf Wiesen und Feldern und ich muss nicht mehr dauernd gießen.


Gestern habe ich mal Zwetschgenknödel gemacht. Mein Rezept für 35 Stück:

700 g Mehl
1,2 kg Kartoffel (gekocht)
4 Eier
Salz
frische Zwetschgen (oder getrocknete, eingeweichte)
Semmelbrösel
Zimt, Zucker und Staubzucker.

Die Kartoffel weich kochen. In der Zwischenzeit das Mehl auf ein Brett sieben und zwei gestrichene Teelöffel Salz dazugeben. Eine Mulde in der Mitte machen. Die gekochten Kartoffeln noch warm (nicht ganz heiß) durch die Kartoffelpresse zum Mehl und den Eiern geben und alles zu einem weichen Kartoffelteig kneten.
Teig kurz ruhen lassen. Dann den Teig auf dem gut bemehlten Brett ausrollen, in Vierecke schneiden und mit den Zwetschgen belegen. Daraus dann Knödel formen.
In einem großen Topf lässt man Wasser aufkochen gibt etwas Salz dazu und gibt die Knödel hinein.
Die Brösel rösten und mit Zimt und Zucker vermischen.
Die Knödel sind fertig, wenn sie im Wasser nach oben steigen. Mit einer Siebkelle herausnehmen, in den Zucker-Zimt-Bröseln wälzen und mit Staubzucker bestreuen.





Meine Zucchini brate ich manchmal in Olivenöl und dazu gibt es Naturjoghurt. Das mögen bei uns alle gerne mal mit frischem Weißbrot.


Pfefferonie zum Einlegen gibt es dieses Jahr jede Menge
Die Tomaten müssen nur noch rot werden - ein paar habe ich schon geerntet.

Samstag, Juli 22, 2006

Und noch eine Patientin - Hitze - trotzdem zufrieden



Meine Tochter ist gestern ganz unglücklich barfuß in eine Glasscherbe getreten und musste am rechten Fuß an zwei Orten (Fußsohle und Zehen) genäht werden. Sie hat einen Gips zur Ruhigstellung bekommen. Sie durfte gleich nach Hause und am Montag ist wieder Verbandswechsel usw. Mama und sie liegen heute beide im Wohnzimmer und gehen der brütenden Hitze im Schatten aus dem Weg. Hoffentlich heilt alles wieder gut.